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食疗妙方
老年人春季养生:五种食物要常吃
发布时间:2016-02-23

春季是每个人都适合养生的一个好时节,那么针对老年人群,在这么美丽的季节应该如何做才能达到健康养生的目的呢?和年轻人一样,老年人在春季养生也要先从饮食入手,调整冬天的饮食习惯来适应春天的气候变化才是科学的。下面五种食物建议老年人在春季要常吃,对自己的身体健康很有帮助。

蜂蜜增强抵抗力

蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况发生,因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖,即葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适。

蜂蜜被誉为老人的牛奶”,可增强老年人的抵抗力,对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘、痢疾等疾病。

喝鸡汤补身防感冒

春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。

中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。从营养学角度来看,虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材,有强健身体的功效但相比之下,鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。

推荐做法:鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说,身体虚弱,吃鸡滋养。春天里,老人不妨喝些鸡汤补身,还可做土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

吃鱼预防老年痴呆

多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,对促进大脑发育非常重要。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

患老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。鱼眼窝脂肪含有高浓度的脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

巧吃豆豉防血栓

豆豉是将黄豆或黑豆蒸熟后,放进陶瓷罐内发酵制成的。豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群平衡。常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。

老年人日常可以适当多吃些豆豉,尤其是血栓患者。豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用,豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶,对改善大脑血流量和防治老年性痴呆症有一定作用。

豆豉虽好,老年人每日的食用量以不超过50克为宜。而且豆豉在加工过程中会加入很多盐分,如果菜肴中已加入了豆豉,就应该减少烹调时的用盐量。

橘络保护血管

不少人吃橘子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。

其实橘络中含有一种名为路丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益。

 

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